Lubero : la consommation de la boisson traditionnelle « Mandale » s’installe dans les habitudes de la population de Batangi, des personnes âgées particulièrement

Dans la chefferie de Batangi, en territoire de Lubero, au Nord-Kivu, la consommation de la boisson traditionnelle appelée « Mandale », fabriquée à base de maïs, fait partie des habitudes de nombreuses communautés rurales. Consommée aussi bien par les jeunes que par les personnes âgées, cette boisson est souvent considérée localement comme une préparation alimentaire faiblement alcoolisée. Elle est notamment présente lors des rencontres familiales, des festivités nuptiales et des cérémonies traditionnelles, au même titre que le kasiksi, une boisson issue de la fermentation de la banane.

Sa fabrication repose sur un procédé traditionnel particulier. Selon les pratiques rapportées dans la région, les maïs sont d’abord enfouis sous terre pendant environ six mois avant d’être retirés et exposés au soleil. Ils sont ensuite moulus et pilés pour poursuivre leur préparation. Au fil du temps, la consommation du Mandale est devenue une véritable habitude sociale dans certains villages, au point qu’offrir un verre ou une bouteille à un visiteur constitue parfois une marque d’accueil et d’hospitalité. Cette familiarité avec la boisson contribue à sa présence régulière dans le quotidien des habitants.

Toutefois, malgré sa perception locale comme une boisson peu alcoolisée, sa consommation excessive peut entraîner l’ivresse. Sa banalisation, notamment auprès des différentes catégories d’âge, soulève ainsi des interrogations sur les habitudes de consommation et leurs éventuelles conséquences sur la santé. Entre héritage culturel, hospitalité et accoutumance, le Mandale illustre la place qu’occupent certaines boissons traditionnelles dans la vie sociale des communautés de Lubero.

Depuis Mighobwe, Shadrack Bihamba